近日，笔者在杭州市西湖区西溪街道文一路106号宴三衢·飨宴餐厅看到，就餐的顾客络绎不绝。“每天包厢基本上是满的，大厅的客流也达到饱和。”店主郑鑫相告，农家小溪鱼、龙绕泥鳅煲等常山鲜辣美食代表菜是招牌菜，还有炒粉干、鸭头、鸭掌等鲜辣小吃，很受客人欢迎。
郑鑫一直在常山从事餐饮行业，是常山县新生代企业家联谊会理事。去年开始，他在杭州接连开设了4家“宴三衢”分店，最大的店面积有3000多平方米。“我们每天从家乡运来最新鲜地道的食材，厨师也都是经过‘鲜辣厨师’专业培训，好食材、好手艺加上鲜辣好味道，不愁没客人。”他说，现在越来越多常山人外出经营鲜辣美食店，将鲜辣美食带到全国各地，深受消费者喜爱。
